台灣1001個故事 窯烤火腿夯

2024/3

 


窯烤火腿夯~煙燻火腿製造所、食材全部自作自售的漢堡店,有墨西哥牛肉堡、雞排等,領隊轉業到歐洲知名店家當學徒、學做手工火腿

柴窯火腿製造所

電話:04-2337-9000

地址:臺中市烏日區中山路一段229巷25弄12號





內湖蔬菜包~父親罹癌成創業族、專賣蔬食包子,用天然酵母發酵非發粉,新鮮蔬菜內餡,有蔬食包、貓熊包等

包青天

電話:02-2658-5879

地址:臺北市內湖區內湖路二段3號





無毒便當王~室內設計師在南港軟體園區旁開便當店、主打無毒健康、少油少鹽、蒸煮取代油炸,還在便當盒上清楚標註熱量和產地,有咖哩雞、小里肌等

原味廚房

電話:02-2706-6960

地址:臺北市敦化南路二段11巷2號1樓







無毒便當王~室內設計師在南港軟體園區旁開便當店、主打無毒健康、少油少鹽、蒸煮取代油炸,還在便當盒上清楚標註熱量和產地,有咖哩雞、小里肌等

原味廚房

電話:02-2706-6960

地址:臺北市敦化南路二段11巷2號1樓






廟口蔥油餅~蔥油餅不只有蔥,還有滿滿的肉燥當餡料,餅皮的麵香加上肉燥油香,是許多台南人的下午點心首選

夏林蔥油餅

電話:0931-922-520

地址:臺南市南區夏林路5號旁邊(建安宮牌樓)




無菜單海鮮粥~原在傳統市場賣海鮮粥的夫妻倆,轉型做海產拍賣,每天按照線上訂單,推出限量版,號稱會吃到痛風的海鮮粥

艾里翁廚房

電話:0988-222-611

地址:臺北市信義區松信路55號






父子燒酒雞~高雄吳柏毅始祖,宵夜雞蟬聯必比登,有苦瓜雞、苦瓜湯、豆乳雞、鹽焗雞、香菇雞肉湯、燒酒雞、蒜頭雞、鳳梨苦瓜雞、剝皮辣椒雞、汆燙白蝦、三杯雞、蔥油雞等

雞伯燒酒雞

電話:07-285-2222

地址:高雄市新興區八德二路76之1號






大內老麵店~楊家老麵攤,讓滿座成為日常,沸騰超過六十年,有米粉、粄條、陽春麵、蒜頭麵、滷豆乾/海帶/大腸頭/鴨胗/鴨翅/鴨頭/豬頭皮/小腸/滷蛋等

阿江麵店

電話:06-576-2868

地址:臺南市大內區大內里22之3號







義消蔥油餅~延續父親行善心願,當義消還不夠,賣銅板價蔥餅,存百萬捐救護車,有蝸牛式蔥油餅

蘆洲廟口夜市-王家手作蔥餅

地址:新北市蘆洲區成功路189號(湧蓮寺旁成功路上)







護盲炸饅頭(彰化炸饅頭)~炸饅頭有滿盈母愛,彰化炸饅頭,炸到外酥內軟的饅頭,配上炕肉、鹹甜酸菜,彰化在地下午茶

阿貞炸饅頭

電話:04-728-8336

地址:彰化縣彰化市民生南路76之2號





巷弄蟹殼黃~20年萬華騎樓下蟹殼黃攤

萬大蟹殼黃

電話:02-2336-6063

地址:臺北市萬華區萬大路124號







樂天羊肉~文青羊肉湯,魯肉飯銅板價吸年輕客,有羊肉湯、小菜、搭配湯品,滷肉飯一碗只要十塊錢,有當歸、蒜頭及清燉等湯頭

樂天羊肉

電話:0958-572-101

地址:臺北市中正區羅斯福路一段25號






大樹食堂~冠軍果農開秘境餐廳,父子攜手柴燒風味餐,有咖啡雞、滷豬腳、炭烤山豬肉、窯烤披薩和麵包

莊子大樹

電話:06-575-4596

地址:臺南市楠西區照興里興北73之2號







痛風海鮮麵~1天只賣3小時,澎湃海鮮麵痛風也要吃,有海鮮麵、炸雞捲等

136海鮮麵

電話:02-2706-0636

地址:臺北市大安區瑞安街75號(安東市場)






炭火鱔魚麵~用古早炭爐炒的70年鱔魚意麵

西市鱔魚麵

電話:05-227-1116

地址:嘉義縣市西區光彩街526號





傳承紅糖餅~傳承湖北奶奶家鄉味,雙姝耐熱炭烤紅糖餅,補教界師、零售業店長攜手,有起司、肉鬆芋泥、鮪魚、蔥、酸菜及梅干菜等口味紅糖餅

阿一炭烤紅糖餅

電話:0953-058-168

地址:宜蘭縣宜蘭市健康路二段145-1號


關山便當始祖~豬後腿肉切片、排骨、雞腿及梅干控肉等多樣菜色,最早開始做月台便當的,是火車站站長的太太,當年要扶養11個小孩,先生薪水不夠開支,她就在月台上,追火車賣便當,成功追出便當小鎮的名號

源昌關山便當

電話:08-981-1246

地址:臺東縣關山鎮民權路1之5號(關山火車站前)


遊子海鮮粥~浪子回頭海鮮粥,榮獲必比登推薦,靠爸媽退休金創業,有虱目魚海鮮粥

謝掌櫃 虱目魚海鮮粥

電話:06-221-3215

地址:臺南市安平區運河路23巷5號(運河路與古堡街口)


市場餡餅王~隱身市場小麵館,老闆從小就跟著媽媽學習做東北菜,從包餛飩、滷牛腱、煎蔥餅樣樣純手工,有鮮蝦餛飩麵、蔥餡餅、紅豆餡餅、牛肉麵、滷牛腱

岳家小館

電話:0987-514-155

地址:臺北市士林區士東路100號2號樓235攤(士東市場)




市場炸雞王~市場炸雞攤老闆夫妻,趁疫情影響,店鋪租金便宜時,創業賣炸雞,有魷魚、地瓜、雞肉串、甘梅薯條、雞腿、蟹味絲、雞翅、雞腿及大腿塊等

市場炸雞

電話:0965-309-113

地址:高雄市左營區富國路60號(龍華市場)


醒悟炒羊肉~生炒羊肉老闆,曾做過八大行業,35歲踏進餐飲業從熱炒店學徒做起,最後練就厲害的炒羊肉功夫,有薑絲湯、炒羊肉、炒麵等

羴羊生炒羊肉

電話:02-2908-7806

地址:新北市新莊區民安路301號


回鄉地瓜球~台南小吃攤,一顆地瓜球只賣一塊錢,老闆夫婦特別跑到雲林產地,親自挑選地瓜

囍-手作地瓜球

電話:0987-528-606

地址:臺南市歸仁區民權北路145號號旁


創意炸饅頭~桃園小攤炸饅頭(銀絲卷) ,有起司、香蒜、照燒等口味

饅好吃。炸饅頭 - 林口長庚店

電話:0965-493-671

地址:桃園市龜山區復興一路212巷30號


夜場滷肉飯~台中第二市場滷肉飯,從晚餐做到早餐,有滷肉飯、肉燥飯、腳筋飯等

李海滷肉飯

電話:04-2226-0180

地址:臺中市公有第二零售市場98攤位





夜店蛋餅~夜店風早餐店,巨無霸蛋餅辣到飆淚,內餡是醃製山豬肉、生鮮蔬菜、馬告等

山豬蛋餅

電話:0982-484-313

地址:臺北市中山區農安街2巷20之31號



流籠烤雞~烤雞餐廳,烤雞磚窯和客人座位區是分開的,老闆把果園裡載送水果的流籠,搬到餐廳當作送餐工具,搭著流籠的烤雞,成為拉拉山天空的另類風景

拉拉山光明休閒農場

電話:03-391-2555

地址:桃園市復興區復興鄉神木路11鄰192之8號


嘉義草魚粥~傳承三代的幸福魚湯,有滷肉飯、草魚湯、草魚粥等

正老牌草魚湯

電話:05-233-8910

地址:嘉義縣市博愛路二段13號


姊妹情斤餅~斤餅外酥內軟,麵團揉進姊妹情,有清燉牛肉、牛肉麵、斤餅、牛肉捲餅等

璽子牛肉麵

電話:03-571-5959

地址:新竹縣市東區博愛街31