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民視美食 創意米粉吃法
高溫油炸淋雪菜鴨絲
行政總主廚陳偉強:「當你炒蛋的時候它會吸油,當你炒熟的時間它會出油,所以我就利用這個原理,去炒這個米粉,所以我沒有放沙拉油去炒米粉。」
還有常見的回鍋肉,師傅改用花椒爆香,香氣撲鼻,加入巧思,讓尋常的食材,大變身。(民視新聞林嘉玫、陳致宇台北報導)
店名:君品酒店17F頤宮
電話:(02)2181-9999
地址:台北市大同區承德路一段3號
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