紫金彩色花椰菜 口感脆更營養
民視新聞
傳統花椰菜,都是綠梗白色花瓣,不過雲林菜農研發有成,種出與眾不同的花椰菜,是紫色跟金色的花瓣,不但鮮豔討喜,營養價值,也更高!
蒜片爆香,主角下鍋,這道脆炒花椰菜,乍看像是過了火侯,白色花瓣黃澄澄,原來這是全新品種,黃金花椰菜,更耐炒、更爽口。
民眾:「傳統的(口感)有比較鬆鬆的感覺,會化掉(新品種)比較緊實。」
吃完意猶未盡,再度光顧採買,這是雲林菜農的新成就。
民眾:「比妳的臉更大喔!哈。」
新品種,籃球一般大過人臉,萬綠葉中除了一點金,還有這個討喜的色彩,又紫又金,菜農就像小畫家,彩色花椰菜除了搶眼,蘊含的天然花青素,比傳統花椰菜更高。
花椰菜農:「普通花椰菜要種60、70天,這種(彩色)的要種90幾天。」
不過花期長、成本高,彩色品種售價更是傳統的4倍高,嚐鮮得付出多一點代價。(民視新聞鄭孝欽雲林報導)
店名:張小姐
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