民視 北方料理羊蠍子

北方料理羊蠍子 肉質嫩.脊椎鮮



很多人冬天喜歡吃北方菜,因為夠辣,口味夠重,吃了能驅寒,新竹就有3名離婚的中國籍配偶,為了撫養小孩,一起開了一間北方料理餐廳,賣起道地家鄉菜,其中有一道羊蠍子最特別,是羊的脊椎加上洋蔥芹菜,熱炒而成的好味道。
洋蔥加上芹菜,伴炒羊蠍子,這道中國徐州家常菜,羊蠍子是羊的脊椎,因為形狀像蠍子而得名,20種特殊香料帶來麻辣重口味,吃下去,寒流來了也不怕。
紅燒排骨雞腳,也是招牌菜,熬煮10小時,把排骨跟雞腳一起煮得軟又爛。還有孜然羊肉串,舖上香料之後,放進烤爐,顧客吃得津津有味。
三個好姊妹都是從中國嫁到台灣,但也因為離了婚,為了撫養小孩,相互幫忙一起開餐廳維持家計,薄餅配上大白菜,加上雞肉和白蘿蔔,在鍋裡滾到冒煙,這鍋帝國雞也不隨便,也是特色菜,一道道北方料理,讓店裡高朋滿座,深受顧客喜愛。 (資料來源: 民視新聞)




店名:羊蠍子餐廳
電話:  (03)540-8461     
地址:新竹市武陵路90號