民視新聞 豆漿鍋.霜淇淋 豆類美味料理

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桃園大溪一家老字號的豆製品工廠,最近將豆製品融入各種料理,開了間創意料理餐廳,像是有著濃厚香氣的招牌豆漿鍋、Q而不黏的客家湯圓、酥脆的豆泥天婦羅、三杯豆食口袋餅,另外還有用豆漿做成的霜淇淋,讓前來品嘗的民眾是口齒留香,讚不絕口。
香菇搭配豬肉、蝦米快炒,最後加入芹菜與蒜苗,一碗香氣四溢的「招牌客家湯圓」就完成了,不過這可不是一般的客家湯圓,而是業者自家生產的嫩豆腐加上再來米粉等比例混合,特製而成的豆腐湯圓。
桃園這家老字號豆製品工廠,結合創意開發豆腐漿料理,像是這鍋豆漿濃度高達8度,喝起來香醇濃郁的豆漿鍋,還有豆腐獅子頭、豆泥天婦羅以及三杯豆食口袋餅等等,全都是用豆製品製作,口感特殊,讓民眾吃得是津津有味,就連吃飽喝足之後的飯後甜點,也與眾不同。
這個特製豆漿霜淇淋,一入口,彷彿喝到濃郁的冰豆漿,還帶有抹茶香,讓人忍不住一口接著一口,業者原本在金控公司上班,放棄百萬年薪,回到家鄉,用自家生產的豆製品開餐廳,製作出口感特殊又有創意的料理,為大溪的豆製品帶來全新的面貌。




店名:豆佐和風料理餐廳
電話: (03)387-1868     
地址:桃園縣大溪鎮康莊路三段13號

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