記錄台灣 月餅有鹹的 蘇式月餅包肉餡


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又到了中秋吃月餅的時節,印象中好像都是甜的,像是豆沙、蓮蓉這些口味,但您知道嗎?月餅其實也有鹹的,甚至還有鮮肉做的月餅!從上海來的蘇式月餅,就特別把豬肉做成肉餡,包進油酥皮中,烤出來鹹香多汁,就是上海人愛吃的「鮮肉月餅」,而台式月餅更厲害,不是甜的,也不是鹹的,而是又甜又鹹,甜中帶鹹的綠豆椪,是許多人記憶中的古早味。




地點:
上海合興糕糰店