月餅做壞了 有裂痕才是提漿

中天新聞
記錄台灣介紹



中秋節快到了，以往習俗是一家人聚在一塊，吃月餅賞明月，但現代人怕胖，注重健康，此時不同於甜膩廣式月餅的北方月餅，成了另一項新選擇，紀錄台灣這回前進宜蘭山下，發掘隱藏於農舍中的烘焙坊，為您介紹兩種北方月餅，「提漿月餅，及「翻毛月餅」，少油的餅皮，充滿五種以上堅果的內餡，清爽不膩口，這兩種眼看即將失傳的好手藝，透過阿庠師的堅持，讓好味道繼續代代相傳。



地點:
宜蘭縣礁溪鄉白鵝村柴圍路80-1號