柚子月餅口味鮮 柚香濃.熱量低
民視新聞美食介紹
每到中秋就一定要吃月餅跟柚子，但你有聽過「柚子月餅」嗎?由於花蓮瑞穗文旦柚在去年，因為盛產，滯銷兩萬多噸的柚子，縣府收購後，請業者研發柚子果醬，出一款用柚子製作而成的月餅，以43%的青柚皮搭配57%的果肉，熱量比起一般廣式月餅還少，只有192卡。
精準測量餅皮重量，師傅將有機黃金薯與麵粉特製的酥軟麵皮，包入柚子果醬，這道花蓮縣首創「柚子月餅」，味道如何?柚皮甘Q，口感綿密的「柚子月餅」，是因為去年花蓮瑞穗文旦柚盛產，滯銷2萬多噸的柚子，縣府收購並委由業者製成果醬，今年業者突發奇想「柚子月餅」，以純手工製造，使用43%的柚皮加上57%的果肉，餅皮還比廣式月餅多了蛋，熱量不比一般廣式月餅，只有192卡。
加入天然食材，讓一般人認為高熱量的月餅，也能少油低卡，兼具美味與健康，不僅讓民眾在中秋節多了選擇，也幫助花蓮柚農找到新出路。
店名：鳳梨灣
電話： (03)836-0777
地址：花蓮縣花蓮市中華路111號之1
