台灣1001個故事 彩色豆腐 台中第二市場鮮魚日料小店

2024/6

彩色豆腐,老闆利用火龍果、南瓜、芝麻等食材當作天然色素

吉鹽滷手工豆腐

電話:0915-681-206

地址:臺中市北屯區遼寧路一段376號





台中第二市場鮮魚日料小店,有握壽司、銷魂海漢堡、生魚片等(受訪-阮秀玲)

楊媽媽立食(丸一鮮魚行)

電話:04-2222-2611

地址:臺中市中區三民路二段第二市場內33之35號






羅東林場對面肉羹傳三代,老職人標準守則味道不變(受訪-李建和、張寶貴、李哲宇)

林場肉羹

電話:03-955-2736

地址:宜蘭縣羅東鎮中正北路109號






彰化肉圓演變成的涼圓、用蒸的肉圓(老闆-林桐煌、黃鈺珺)

彰化涼圓

電話:04-724-4810

地址:彰化縣彰化市南郭路一段182號







千層蛋黃酥裡包的蛋黃,父母醃蛋,女兒做蛋黃酥,標傳承紅土鴨蛋蛋黃酥(受訪-黃芝楹、黃傳益、楊玲雅)

佶利蛋烘焙坊

電話:04-2496-0755

地址:臺中市大里區中興路一段306巷11號






台中旱溪夜市現滷現賣的滷味,有雞珍鴨舌鴨翅,七里香雞翅膀、翅小腿鳥蛋跟豆乾等(受訪-黃渤銘、謝尚璿)

小師弟滷味19191

電話:0980-463-947

地址:臺中市東區旱溪東路一段






夜市台灣鯛,鹽烤台灣鯛(當天下午4點後開放預訂;受訪-蔡沅廷)

海口人鹽烤台灣鯛

電話:0986-800-398

地址:臺南市永康區






嫁來台灣的湖南辣妹,煮家鄉麻辣鍋宴客,給親友吃大受好評,獲創業靈感,有麻辣鍋、臭豆腐和鴨血、香辣麵等(受訪-張娜、林育澤)

陳記香濃麻辣臭豆腐

電話:0989-867-752

地址:宜蘭縣宜蘭市健康路二段143號







台灣先生越南妻,北越料理台灣大廚秀手藝,有越式生牛肉、酸辣湯、牛肉湯、鮮蝦生春捲、涼拌海鮮佐蝦餅、越南麵包等(受訪-林冠博、段思瑜)

品越廚

電話:02-2920-2077

地址:新北市永和區保平路119號







廣告小明星繞道而行,小籠包飽滿創業信心,有小籠包、炒麵、蛋餅等(老闆-吳紫愉)

鮮堡小籠包中式早餐店

電話:03-460-7377

地址:桃園市中壢區中山東路三段103號




台灣心義工團的義工們出錢出力,在台灣各地為弱勢家庭、獨居老人、災難受災戶免費蓋房子,讓需要幫助的人,都能有個擋風遮雨的家

社團法人台灣心義工團