蓬萊米粉蛋糕 翰品酒店

蓬萊米粉蛋糕 一刀切開黑白格
一般印象中蛋糕都是用麵粉製作，但您吃過用「米粉」做成的蛋糕嗎？花蓮有間五星級飯店的女主廚，獨家研發出用「蓬萊米粉」做成的戚風蛋糕，很特別的是，一刀切開蛋糕，裡面內陷竟是一格一格棋盤狀的顏色，十分特別
甜點主廚向謹君：「一圈黑一圈白，第二層也是交錯，黑白黑白。」
想出這個奇特點子的魔法主廚是她，今年36歲的向謹君，花蓮阿美族人，高中畢業後開始當學徒，一做就是18年，也是花蓮目前唯一一位五星級飯店的點心女主廚。
甜點主廚向謹君：「是以婚禮蛋糕去發想，婚禮蛋糕主要就是素雅。」
女甜點師傅對糕點的想法也多了一份細膩，向謹君憑著獨特創意和超人耐力，要證明在眾多男主廚的糕餅界，也能闖出屬於自己的一片天。（民視新聞吳政諺花蓮報導）




店名：翰品酒店
電話：(03)823-5388
地址：花蓮縣花蓮市永興路二段