蒜酥增色 避風塘炒蟹超美味

蒜酥增色 避風塘炒蟹超美味
秋天的螃蟹最肥美,蟹膏濃郁,不少饕客選在這個季節大啖螃蟹,台北市一家港式餐廳,專門進口陽澄湖的大閘蟹,清蒸後,沾點鎮江醋、薑絲和糖,吃起來最鮮甜,還有避風塘炒蟹,特地選用肉質肥美的沙公,而且稱做「避風塘」可是有故事的。
餐廳業者李文基:「以前的話香港會有一些漁船,我們稱之為水上人家,那香港的歷史一直發展,慢慢變成都市型的社會,那這些水上居民已經移到陸上去住,我們都會雇一條船去那邊,在晚上做夜遊的活動,那慢慢變成香港一個觀光景點,那避風塘就是這樣命名出來。」

秋天吃螃蟹,吃到鮮美滋味,也吃出學問。(民視新聞周婉菱、李志銳台北報導)            




店名:群星會港式茶餐廳
電話:(02)2542-8861
地址:台北市中山區長春路88號

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