一般鬆餅，大都是甜的口味，而鹹的，常見的大概也只有鮪魚鬆餅了，不過，在台北有個老闆，就開發出多種鹹口味鬆餅，保證台灣沒有的，像是大阪燒、肉末咖哩等，而且鬆餅本身的口感也很特別，用日本進口小麥粉取代麵粉，吃起來蓬鬆柔軟。
綿密麵糊，加入蛋白，混合攪拌，直到變成淡淡乳白色，做鬆餅，口感很重要，來自日本的老闆，堅持用小火慢慢煎，一面就要花上4分鐘。
慢工出細活，鐵板上金黃色的鬆餅起鍋，好戲正要開始！熟騰騰的自製咖哩醬，有豬肉、洋蔥，就這樣直接淋在鬆餅上，灑上起士粉，肉末咖哩，搭配鬆餅蓬鬆口感，吃起來微辣，又吃得到鬆餅的雞蛋香，挑戰味蕾。
還有大阪燒口味，兩片鬆餅間夾入培根和荷包蛋，放上大把柴魚燒，這可是店內人氣招牌！這樣的鹹口味鬆餅，殺出市場重圍，當然愛吃甜口味的客人，也要顧得到。
紅豆泥和奶油起士，再放上一球冰淇淋，層層豐富口感，灑上日式抹茶粉，光用看得就要流口水。店內鹹口味比甜口味還要多，創意鬆餅，顛覆想像。
店名：Jamling cafe
電話：(02)2701-2030
地址：台北市安和路一段127巷29弄15號
