50年歷史烤餅爐 古早味煎餅飄香
帶您看到高雄建國路一間隱藏在住家樓下的店家。沒有店名只有手寫招牌，賣的是傳承三代的手工煎餅，老闆使用的還是將近50年歷史的古老製餅爐，做出來的現烤煎餅口味道地、口感酥脆。一賣就是50多年，一起來看看。
倒下麵糊再灑上海苔，蓋上鐵蓋稍微壓製，香噴噴的現烤煎餅，是不少人的兒時記憶。
做好的成品趕緊趁熱切半再塑形，古早味煎餅厚實酥脆、口味道地。老闆每天就在騎樓下搬出烤爐直接現烤，用的還是有50多年歷史的古老製餅爐。
手工煎餅第二代：「這是我爸爸設計的，早期是用炭火燒的，後來爸爸才改用瓦斯。」
老製餅爐構造簡單，也充滿古舊的味道，但是作出來的煎餅卻是香氣四溢。一轉動爐子，烤盤就會輪流翻面，讓每片煎餅受熱均勻。隱藏在住家樓下的手工煎餅店，沒有店名只有手寫招牌，賣的不只是古早的好滋味，更是傳承三代的好手藝。
手工煎餅第三代：「這是全素的沒有放雞蛋，也沒有放牛奶都沒有。」
儘管店面相當不起眼，還是有不少顧客聞香而來，一賣50多年的古早味美食，還要在高雄繼續飄香。(民視新聞 呂鎌顯 高雄市報導)
店名：無名餅店（手工煎餅古早味）
地址：高雄市建國一路401號
