日伴手禮大師登台 推出平價年輪蛋糕

 日伴手禮大師登台 推出平價年輪蛋糕
東京芭娜娜Tokyo Banana的研發者,高齡71歲的日本伴手禮大師近藤邦夫,日前受聘擔任超人氣甜點店杏桃鬆餅屋顧問,並為9日在桃園大江國際購物中心開幕的二號店,設計了199元起的平價年輪蛋糕,7、8日試賣期間,消費滿1500元即送年輪蛋糕一個。

 年輕時為日本天皇獻上長崎蛋糕,20年前研發東京芭娜娜,製作洋?子經驗近半世紀的近藤邦夫表示,年輪蛋糕是德國人於19世紀所發明,運用長棍烤蛋糕,麵糊裹一層、烤一層,再沾再烤,層層堆疊數十層,所以切開斷面有如樹木的年輪,又有「蛋糕之王」的稱號。大約一百年前引進日本,1960年代是日本洋?子的代表,近十年來又開始風行,成為東京十大伴手禮之一。

 杏桃鬆餅屋大江店限定年輪蛋糕直徑13.5公分,高度4公分,由裡至外有15層,師傅必須在直火烤爐前忍受高溫3小時。中國時報

沒有留言:

張貼留言