吃過炸的、蒸的臭豆腐，不過，您吃過臭豆腐炒油條嗎?台北有餐廳，先逼出臭豆腐的水分，吃來有淡淡異香，甚至還有大饅頭、抹豆腐乳，味道如何，一起去嚐嚐!
明明看不到臭豆腐，怎麼有股異香，不斷飄出來，它有個可愛的名字，叫做「吃不到臭豆腐」，事先逼出水分，留下淡淡香氣，卻不嗆口，豆腐嫩、油條脆，淋在白飯上，讓人一口接一口。
油條放進袋子裡，用刀背敲幾下，立刻變成小塊就連豆腐，也得像洗衣服般，揉開來不用一滴油，高溫誘出大蒜辛香，臭豆腐就能回鍋，灑上辣椒、青蔥，趁著鍋熱，在鍋邊淋上醬油，師傅使出巧勁，讓豆腐在鍋中跳舞，嗆出鍋燒味，接著油條下鍋，炒到了酥脆焦香。
人氣夯的，還有刀功菜，炒五絲刀子擺橫，小小一塊豆干，居然能切出六、七刀，下刀得有韻律，把豆干切的跟紙一樣薄，還有黑黑一塊的，雲南大頭菜，豆干先得拉油，逼出水分，接著開大火，不停翻炒，就大功告成。
還有白胖胖的饅頭，不夾蛋，而是抹上自己作的豆腐乳創意組合，吸引不少老饕，來嚐鮮。
店名：海真私房菜
電話： (02)2771-5252
地址：台北市復興北路48號2樓
(資料: 民視新聞介紹)
