不老燒餅
芝麻醬燒餅 濃郁香醇 好酥脆
說到芝麻醬燒餅，很多人以為是傳統的包餡燒餅，不過，台北有家小店，卻是在和麵的時候，放進芝麻醬一起打，還得灑鹽巴提出香氣，味道如何，一起去嚐嚐。
燒燙燙的燒餅，打開來，怎麼有濃郁的芝麻香，有多脆，聽聲音就知道大口咬下，層層疊疊的酥皮油潤酥香，和滷牛肉一起吃，更加突顯芝麻醬的香醇，還能夾小魚乾，鹹香火辣，好開胃。
不用機器打麵，中筋麵粉一下鍋，先放一點點豬油，接著老師傅，彷彿洗衣服，溫柔搓麵還得用手掌力道，拉出筋性，再幫它穿上外套，醒個幾分鐘，反覆3次，讓麵團伸展筋骨，才不會硬舖上厚厚一層的芝麻醬，立刻竄出濃濃堅果香，嫌這樣不夠香，還得加上秘密武器鹽巴。
重頭戲來了，師傅一手拉，一手彷彿捲壽司，慢慢把芝麻醬往中心收接著一頭栽進芝麻裡，慢慢桿開，仔細瞧，每一吋都染上醬色，還有香甜的黑芝麻、南瓜餅、綿密紅豆，從零到有，全靠手工，每到下午總有饕客聞香而來。
(資料來源: 民視新聞)
店名：不老燒餅
電話：02-2514-0818
地址：台北市民生東路三段113巷31號
