TVBS
獨家新聞
內行美食
耗時費工、後繼無人 米糕老店凋零
軟Q糯米蒸煮,淋上肉燥醬汁,放上魚鬆、香菇及白蘿蔔,古早味的米糕美食,在台南遍地開花,不過這幾年卻有不少老店紛紛結束營業,主要就是米糕做工繁複,耗時費力,不少20、30年的老店,因為新一代不願接手,讓傳統口味逐漸失傳,反觀和米糕有著類似口感的油飯,反而因為烹煮較容易,用塑膠袋包裝還能帶著走,方便省事,受到趕時間的顧客喜愛,其實,耗時費工的傳統米糕,經營得宜還是可以繼續傳承飄香!
小南米糕
(06)213-7718