TVBS 美食新聞介紹
雞排博士
日前曾經為您報導，台中一位博士生放棄助教工作，回家賣雞排，被鴻海董事長郭台銘批評，浪費教育資源，加盟促進協會卻認為，越來越多高學歷投入餐飲業，可以帶動整體服務業品質，對於博士生賣雞排持正面看法，而這間雞排店，因為近期新聞曝光，反而讓生意越來越好，客人不減反增，這幾天，平均1天賣出200片雞排，數量將近平常的2倍。
「謝謝郭董一席話，我要開第2間店了！」以博士生身分賣雞排的宋耿郎，引來鴻海董事長郭台銘批評「浪費資源」，卻獲得媒體關注，短短1個多月間，他業績翻倍，已計畫在台中市開設第二間門市，並申請註冊「宋博士雞排」的商標，樂觀看待未來的「雞排人生」。
政治大學博士生宋耿郎，辭去台北助教工作後，去年底回到豐原老家，把父親經營多年的鞋店，改裝成雞排店；今年3月間，被鴻海董事長郭台銘批評，炸雞排的工作應留給國高中生去做，博士生賣雞排浪費是國家資源，應課徵「教育資源浪費稅」。沒想到郭董的一席話，不但引起社會熱議博士賣雞排究竟是資源錯置還是職業無貴賤，宋耿郎更一夕暴紅，成為媒體寵兒。
宋耿郎去年創業時，加盟宜蘭的業者「蔥YA雞」，當初每月的營業額約為10到20萬元，但今年3月過後，他的知名度大增，業績也隨著「水漲船高」；同行估算他1個月的業績，可能近百萬元。
「博士雞排已成為我的代名詞！」因生意很好，他開始在台中市籌設第二間分店，並註冊「宋博士雞排」的商標，當作未來的次品牌。宋耿郎坦言，郭台銘的批評一句話，反而讓他的生意「突飛猛進」，是當初料想不到的，他現在十分感謝當時郭董的一席話。
蔥ya雞蔥香酥皮雞排
地點: 台中市豐原區富春街51號
