宅配美食 甜品蛋糕成長驚人

景氣不好，宅配美食卻不受影響，逆勢成長，統一速達觀察，今年透過宅配服務訂購美食的人數較去年同期成長二成，調理食品與地方小吃仍占大宗，為45％，烘焙甜品蛋糕則是成長幅度最大的類別，達12％，滷味及水果農產表現佳，較去年同期成長4.3％。
　統一速達長期與上萬家名特產店家合作，今年分析宅配美食六大趨勢，包括綜藝話題大風吹，衝動型購物一窩瘋；高齡化、龍子潮報到，養生孝親不手軟；送禮不失禮，首選高CP值金字招牌老店；物價不回頭，吃飽吃巧組合當道；網購微創業，烘焙成新寵；支持在地小農，產地直送嘗「鮮」等。
　業者表示，今年許多甜點專門店不斷推出，帶動一波甜點烘焙的網路創業及消費熱潮，從黑貓探險隊網購平台銷售資料分析，占比從去年不到1％，到今年快速成長到15％，例如：Sweet Emily、達克闇黑工場及老店連珍等紛紛加入，顯見年輕人開店創業已從過去服飾入門轉往烘焙甜點，亦是老店拓展行銷通路的選擇。中國時報

陳大任／台北報導