TVBS 美食新聞
臭豆腐是台灣的平民小吃，先前許多外國人聞到味道都不敢嘗試，不過現在台灣的臭豆腐卻登上德國專業美食雜誌「BEEF」，雜誌以「憋氣吃美食」作為標題，介紹台灣的臭豆腐，編輯還形容麻辣臭豆腐鍋中的豆腐，有如歐洲起司的軟嫩。
是什麼食物，讓老外就算捏著鼻子下嚥也要吃呢？沒錯，就是臭豆腐。顧客：「我覺得味道有點不好，但吃起來滿好吃的，聞起來不太好，吃起來還好，不錯。」
台灣庶民小吃臭豆腐，近幾年來在國際上引起注意，不但吸引老外上門，這一次還躍上德國「BEEF」雜誌，這本專門介紹美食議題的雜誌，這一期特別以憋氣美食為題，介紹臭豆腐，配合圖片說明，酥炸、清蒸及麻辣口味通通有。
編輯形容麻辣臭豆腐鍋，麻辣程度直衝腦門，當中以40多種中藥材和辣椒，細火慢燉煮出來的鴨血及豆腐，有如歐洲起司的軟嫩。業者：「三色臭豆腐可媲美國外的乳酪起司，當初他們來的時候，也是覺得這東西代表台灣，透過駐德辦事處來找我們。」
這家店除了加上臭豆腐、牛肚、青菜熱炒的招牌香鍋之外，酥炸臭豆腐更如牛排一般，分為酥脆的7分熟還有軟嫩3分熟等等，愛炸到什麼程度隨你點，開張2年多，躍上德國雜誌，老闆真的是樂透了。
豪記臭豆腐
電話：(06)222-1010
