台灣1001個故事 2017/10/29

2017/10/29


大稻埕炊粿~台北大稻埕米食加工兄弟檔,離開科技業、回家傳承手藝,堅持炊蒸古法、蒸籠幾乎疊到天花版,有菜頭粿、年糕、油蔥粿等 
林貞粿行 
0931-365-595 
台北市大同區迪化街二段172巷12弄3號     









日本味燒烤~職人精神的燒烤物,燒烤店老闆,為照顧母親留在故鄉,日式串燒結合在地食材,有雞皮、烤物、午仔魚一夜乾等 
286碳烤啤酒屋 
0918-878-250 
高雄市三民區建工路896號











夜市知高飯~腿庫飯老闆為幫家人還債、頂下哥哥熟食攤、拜師苦學廚藝 
寧夏夜市34號攤知高飯 
0933-166-787 
寧夏夜市34號攤     













雞排創始店~逆向思考成雞排始祖,小吃店老闆娘把雞胸肉當食材,不斷研發做出學生和上班族都喜歡吃的炸雞排,有雞塊蛋包飯 、炒飯等 
鄭姑媽小吃店 
02-2726-9150 
台北市信義區忠孝東路五段790巷25弄13號1樓     










台東封仔餅~後山餅店師傅把綠豆椪十個疊一起,用喜氣紅色包裝紙包起來,一捆長條型狀的餅,台東人稱封仔餅 
吉祥食品行 
089-322756 
臺東市光明路191號     











夜抓螃蟹~台北三芝大閘蟹養殖戶,利用大屯山乾淨山泉水無毒養殖,通過多項藥物檢驗,非常受到顧客喜愛 
三芝蟹蟹農場 
0911-843-115 
新北市三芝區四棧橋路靠海邊

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