民視新聞 阿嬤的鹹蛋糕 古早味技術傳兒
有一位70多歲的阿嬤，因為從小喜歡吃叔叔做的鹹蛋糕，把技術學起來，60年來都是自己手工滷肉，炒肉鬆內餡，堅持傳統的古早味，這個讓阿嬤做了60年的古早味，兒子看媽媽辛苦，也接手要將這個美味繼續傳下去。
滷製過的黑豬絞肉加上菜脯，油蔥調味，還有獨門醬料，鍋裡不斷翻炒，這就是鹹蛋糕招牌滷肉內餡，如此香氣四溢，全靠這位70多歲的阿嬤掌廚。
鹹蛋糕傳承人郭媽媽：「芝麻、奶油、胡椒粉，下去就會香了。」
阿嬤還很熱衷創新，要繼續研發素食新口味，母子一起努力，讓這個阿嬤的味道傳承下去。（民視新聞阿布斯、陳致宇台北報導）
店名：台中郭記
電話：(02)2599-1282
地址：台北市民族東路2號
