報導╱廖玉如 攝影╱吳朝奎
台中市西區東興路3段107號 (04)2320-0770
平日11:00~15:00、17:00~22:00
假日11:00~22:00
無休 V、M、大來 附近有收費停車場
出生澳門，在香港長大的梁國權，離開寒舍艾美酒店後，到台中大展身手，以他最熟悉也最擅長的家鄉味－港式茶食出發，有經典的港式茶點，也有融入台灣在地食材與創意的料理。梁國權說：「荷葉滑雞蒸籠飯與混醬豬腸粉，是我們香港人常吃的早餐，因台灣人注重養生，入境隨俗，我把口味做得清爽些。」並把蒸籠飯慣用的糯米，改為霧峰香米，再配上台灣早餐桌上常見的醬瓜。熱氣蒸騰的白米飯，嘗來有荷葉、雞肉與菇香，以及脆瓜的鹹甘味，佐味醬汁也調得濃淡合宜。
豬腸粉以在來米漿做出8~9層皮，淋上辣椒醬跟以海鮮醬打底的特調醬汁。腸粉有如剛炊出來的碗粿般Q嫩，每一口都帶著濃郁醬香與微辣感，不知不覺中一卷接一卷吃上癮。咖哩蛋包炒飯混合了3種咖哩、叉燒、蝦仁拌炒香米，米飯炒得粒粒分明、乾而不燥、顆顆帶有咖哩馨香，而且正如梁國權說的，蛋皮封住了香氣，從第一口吃到最後一口，香度始終如一。
港點表現也令我驚豔不已，像茶餐廳必備的流沙包，不僅會爆漿，鹹蛋黃香氣逼人外，白泡泡、幼綿綿的包子皮，更是叫我再三回味的關鍵，軟嫩細緻度是我吃過中最好的。
港點表現也令我驚豔不已，像茶餐廳必備的流沙包，不僅會爆漿，鹹蛋黃香氣逼人外，白泡泡、幼綿綿的包子皮，更是叫我再三回味的關鍵，軟嫩細緻度是我吃過中最好的。
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http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20150226/36405526
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