去年底，媒體票選年度第一大新聞，席捲全台的「食安風暴」拿下第一，引發消費者一連串抵制行動，讓被波及的業者欲振乏力，但也有商家以安心健康為訴求，反倒順勢崛起。
開業4年的「冰原鮮魚急凍」老闆許文慧、黃國銘便笑說：「每次食安風暴出現，外食頻率減低，我們的銷量就會往上走。」科技業出身的他們，主推具生產履歷、生態養殖的水產品，真空包裝、產地直送，獲得高消費族群青睞，秋冬旺季營業額已達150萬元。
許文慧與黃國銘原本在友達光電上班，兩人年薪都超過百萬，但工作越久，對未來越感到茫然，「科技業是越來越少人去做越來越多事，肝越爆越大，假如公司不開新廠，我們這些工程師要去哪裡？」黃國銘說。
直到幾年前因為團購許文慧二伯在屏東養殖的無毒魚，發現台灣水產品落差極大，「有的放藥，有的是生態養殖，但每次新聞爆出哪邊的石斑魚藥放太多，市場價格就崩盤，漁民就跳樓。」
他們認為好產品不該被埋沒，決定走出科技業溫室，一起為良心漁民與有心顧客搭起橋樑。
許文慧指出，過去漁民不做生產履歷，一是得花錢檢驗，二是擔心沒有銷售管道，「假如有機店不收，放去一般市場是死豬仔價（台語：固定售價）。」所以他們和漁民洽談合作，不殺價、只求產品好，獲得對方認同，把自己當寶貝照顧的水產品託付販售。
不過，台灣消費者迷信「現流仔」比較新鮮，對冷凍水產觀感不好，「客人常說：人家才賣多少，你們怎麼這麼貴？」其實他們採急速冷凍，鮮魚一上岸就送到HACCP國際食品安全驗證工廠分切包裝，比傳統市場更能保鮮。
由於客群集中在都會區，他們在產品開發上也以小家庭觀點出發：小份量、去刺、斷骨，只要解凍就能快速料理。許文慧與黃國銘也希望藉由販售，引導消費力支持漁民安全養殖，消費者吃起來更安心。（郭美懿／台北報導)http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/finance/20150119/544848
