創新料理手法 夏日開胃海鮮料理
來介紹幾道夏日開胃海鮮料理，台北有家泰式餐廳，利用爽口的黃咖哩與南瓜泥混合，加入大明蝦一起燉煮，再放進挖空的南瓜裡，甜香誘人。還有到芒果糯米飯，熱糯米飯搭配冰涼芒果，激盪出奇特滋味的創意甜點！
餐廳經理蘇逸豐：「食材的部分都是就是當天，海鮮的廠商他會新鮮送來的，那螃蟹的部分都是整個就是活的，在烹煮的過程中就是要注意火侯，來保持蟹肉的Q彈。」
吃飽了再來道泰式甜點，溫熱的糯米飯糰，淋上香甜椰奶，搭配冰涼的芒果塊，冷熱交織的口感，在舌尖蔓延。開胃的泰國菜，透過創新料理手法，呈現出全新風味。（民視新聞張卓婷、吳宗哲台北報導）
店名：泰集
電話：(02)8772-4618
地址：台北市大安路一段80號B1
