鳳梨酥紅到海外 年節禮盒百百款因鳳梨酥而成功的傳奇不少，其中，拓展海外市場最積極的屬微熱山丘與維格餅家。前者去年陸續拓點上海、東京，維格餅家則砸數億元在大陸昆山、廣西設立工廠。百年餅店舊振南也以這味進軍香港，投入近兩億規畫「文創大樓」，於香港機場免稅店（DFS）、商場百貨及香港島的Hysan Place、九龍半島的TGalleria展店，董事長李雄慶表示，以鳳梨酥打頭陣，因為它足以代表台灣。
馬卡龍與鳳梨酥中西配，是今年年節甜點主味之一。
圖╱維多麗亞酒店提供
在鳳梨酥「領軍」下，台灣年味也隨之飄向國際。舊振南今年除限量版的手製春節年糖，另有3款春節限定的禮盒，傳統的「饗好年提籃」內含過年必備的棗枝、生仁及棗泥核桃糕，1,888元。1月17日前預購另有優惠；業者並首度與四匕創意版畫跨界合作，設計5款新春紅包。
以手工法式甜點為主的「小法國」，年節禮盒也有一款「小法國莊園土鳳梨酥」，以南台灣在地的土鳳梨，搭配法國最傳統的餅皮basque。8入320元。
維多麗亞酒店創意版的「馬卡龍鳳梨酥禮盒」，以彰化土鳳梨做內餡，鑲上可愛的年味造型，部份鳳梨酥沾裹巧克力醬來豐富色彩，並以吉利的圓形呈現。每盒880元。寒軒飯店集團以「台式水果酥」搶市，土鳳梨、烏梅、哈密瓜、桂圓及芒果等台灣水果全入餡。每盒399元。
2014/01/07 聯合報
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