好吃一點訣 麵線少油膩

好吃一點訣
TVBS 美食介紹

勾芡鎖水份 大腸 刮油 　
冬天熱呼呼美食最受歡迎，台北有一家50年麵線店，麵線手工做，大腸用醬油和米酒燜煮1小時，還會刮掉肥油，降低油膩感，連醬料蒜頭泥，都刻意保留蒜頭顆粒，吃得出口感，很受老饕歡迎，小小一碗麵線能從早餐一路賣到消夜。


情懷大腸麵線
(02)2586-3509