寒舍泰國餐廳SUKHOTHAI 

 陳慜蔚/台北報導 寒舍餐旅集團加速拓展腳步,繼泰喜歡之後,旗下第2個館外泰式品牌SUKHOTHAI將於明日(13日)在新光三越開幕,執行長蔡伯翰指出,集團除了飯店據點,也同步拓展館外餐飲品牌,今年集團營收將創高站上40億元。

寒舍是於今年7月在微風廣場開設第1家集團館外餐飲品牌泰喜歡,開幕後不到半年,目前單月已經開始獲利,表現優於預期,昨再以台北喜來登館內餐廳SUKHOTHAI開設第2家同名館外據點。

而隨著泰喜歡業績表現亮眼,蔡伯翰指出,此次SUKHOTHAI進駐新光三越信義新天地A4館一級戰區,由於客單價平均約在1000元至1200元,再加上區內有辦公大樓客源挹注,「1年營收貢獻約可達8000萬元,目標第2個月就開始賺錢。」

蔡伯翰分析,泰國料理在台灣市場接受度頗高,不過觀察信義區內美食商圈,仍沒有頂級泰式料理餐廳,這次將飯店內品牌SUKHOTHAI帶到館外,主要就是希望搶攻M型頂端的商務客群。http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/finance/20131212/308022