東森美食介紹 鷹峰涼一 日人撂台語賣拉麵

日人撂台語賣拉麵 締造120萬月營收你恐怕很難想像一個道地的日本人,不會講中文,卻能在台灣創業開店,甚至衝出120萬的月營收,他叫鷹峰涼一,當年為了創業吃遍台灣超過70多家泡麵,但在台灣的創業路可沒有那麼容易,曾經還因為不會說國語被客人罵,如今他不僅可以說好一口流利台語,月營收還能衝破120萬。
麵條在熱水裡煮滿9分中,立刻倒入裝滿冰塊冷水的臉盆,冷卻降溫保住麵條Q度,仔細看麵條不只Q彈還厚達0.2公分,還有拉麵要好吃,湯頭是關鍵,加入豚骨、土雞骨、雞腳熬煮9小時,味道才夠濃郁,一天才能熱賣200碗,月營收上看120萬
店老闆說的一口流利台語,他是從小生活在日本的華僑鷹峰涼一,想把道地日本味搬到台灣來可不容易,當初開店砸下1200萬,後來才發現其實自己被坑了,異鄉打拼賣拉麵,不怕起頭難,靠著一口台語跟台灣人搏感情,闖出百萬營收。


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