記錄台灣 鍋貼鴨方 地點

功夫菜鍋貼鴨方　12道工序重細節

中天新聞記錄台灣

說到鴨肉料理，其實不僅僅有大家所熟悉的烤鴨，其實在川菜料理當中，也有這麼一道相當受到當地人喜愛的小吃－「鍋貼鴨方」，做法相當費工，得經過12道工序，包括「碎骨」、「蒸熟」、「取骨」，以及「半煎半炸」等過程，往往得花六個小時來烹調，但嚐起來特別鮮，而且不油也不辣，現在台灣也吃得到。（李亞蒨主播）




店家資訊：

喜來登飯店˙請客樓
02-2321-5511
台北市忠孝東路一段12號