新潮泰國菜 酸香夏開胃
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饗食天堂集團旗下新品牌饗泰多，餐廳充滿現代感，菜色融合泰國與西式料理，充滿了潮味，氣氛與口味都與曼谷現在最流行的時髦餐廳一樣。報導╱黃翎翔
烤紙包魚
混合多種香料，香辣可口。
饗泰多的菜色並非傳統泰國菜，為了考量台灣人口味，辣、酸、鹹等都做了些許調整，也與曼谷最潮的餐廳一樣，甚至融入西式或中式料理的元素。
我最推薦Thaipass，這像是融合西班牙Tapas的概念，可任選4種炸物做拼盤，看起來十分豐盛。建議選擇香蘭葉抱雞、香茅肉串、鮮味金錢魚餅和鞭炮蝦，道道都是手工菜。像金錢魚餅是將鱸魚肉剁成泥，並保留部分肉塊，再加紅咖哩醬、檸檬葉等調味油炸，品嘗時剝成小塊，淋糖醋黃瓜醬品嘗，真是酸香美味。而香茅末混合絞肉，沾點紅辣椒醬提味，微辣清爽很過癮。
最有趣的是包了紅咖哩醬的炸蝦，模樣猶如鞭炮一般，吃來更是酥脆可口。至於香蘭葉抱雞，雞肉醃漬了6小時，以香蘭葉包起油炸入味，鹹香多汁，飄散著迷人香氣。
(資料: 蘋果日報)
台北市忠孝東路4段98號6樓(Bistro 98)
(02)8772-9838
12:00~15:30 17:30~22:00
無休 V、M、J
附近不易停車
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