TVBS 美食 炸茄包覆魚肉

TVBS 美食新聞介紹

又酥又Q
炸茄包覆魚肉　口感鮮甜



好吃一點訣
介紹的是炸茄魚肉捲，不用麵粉包裹魚肉，業者先用茄子，將整塊魚肉包覆住，再高溫油炸，外酥內軟，口感豐富鮮甜，一開始原本是想用「麵包」，發現吃起來口感欠佳，最後改用炸過的茄子，沒想到意外對味。


地點: 台北市大安路1段53號