吃過羊肉，但您有吃過「太監羊」嗎?太監羊是什麼?說穿了，就是閹割過的公羔羊，羊肉業者就說，太監羊因為少了荷爾蒙，所以肉質細嫩，沒有羊騷味，縱使因為近年飼養成本增加，連帶羊肉價格也跟著漲，但衝著鮮美滋味，還是有饕客願意多掏點荷包來品嚐。
大火快炒，加入香料爆香，摻入嫩綠青菜，一道熱炒羊肉，香噴噴上桌還有羊肉爐更不用說，肉塊先在大鍋裡熬到軟透入味，能在冬天裡來上一鍋，更讓饕客暖上心頭，至於這道少見的羊五花肉，放進蒸籠裡蒸熟，肥厚適中的羊肉塊，透出油光，保留最原始口感。
顧客讚不絕口的羊肉料理，食材可是有來頭，挑選的羊隻，就是所謂的「太監羊」，老闆說，羊如其名，正是經過閹割的國產羊，有國產標章認證，看得出來，肉片呈現鮮紅色品質優，和一般冷凍羊肉口感大不同。
只是隨著玉米漲價，羊隻飼養成本也增加，讓羊肉價格從去年一公斤250元，漲到今年一公斤300元起跳，漲幅30~40%但縱使價格飆漲，卻因為肉質鮮嫩美味，還是吸引不少饕客慕名而來，就為了祭祭五臟廟。(民視新聞翁英修台南市報導)
店名：太監羊料理
電話： 06-6230349
地址：台南市柳營區重溪村21-9號
