宅經濟夯 空廚搶進網購市場

宅經濟夯 空廚搶進網購市場




宅經濟當道,網路購物盛行,各家空廚也嗅到商機。華膳、長榮和復興空廚陸續推出網購通路,吸引民眾團購。華膳空廚網購商品因產量有限,多款商品賣到缺貨,業績每個月成長四到五成;長榮空廚超夯的大蒜厚片採限量出貨,下訂後要等10天,但還是吸引不少上班族揪團訂購。推出年菜 爭搶商機除了推網購,看準年菜商機,華膳空廚和復興空廚也打算推年菜商品,復興空廚已在網路上開賣年菜,有佛跳牆、無錫排骨和紹興蝦等多樣菜色可選擇;華膳空廚的年菜商品近期內就會開放訂購。華膳空廚董事長賴瑟珍表示,現代人生活忙碌,外食族群多,網購商品重視「便利性」,民眾食用前只要放進熱水裡加熱,30分鐘就可上桌,節省不少烹調時間。華膳空廚 費工大菜最熱賣華膳空廚最熱賣的是無錫排骨、雙蘿燜牛腩和米蘭燉羊膝,都是較費時費工的大菜。華膳空廚餐飲服務部經理鄒東林指出,由於空廚網路商品是員工製作完機上餐後,再利用剩餘時間烹調,廚師必須加班,因此每天只能限量接受訂購,三項最熱賣商品,每天只限量約200份左右,所以經常賣到缺貨。鄒東林表示,空廚有近300名廚師,未來會持續研發新商品,若業績穩定成長,將成立專門供應網購的生產線,增加供應量。另外,華膳空廚也有意推廣辦公室團購,計畫到公司行號辦理試吃大會。為了宣傳空廚品牌,還計畫在台北開餐廳,把飛機頭等艙餐點,在餐廳裡開賣。長榮空廚 大蒜厚片網友讚長榮空廚過去曾短暫停賣網購商品,結果接獲不少民眾反映希望能再販售,今年8月重新上架。雖然商品不多僅有五樣,也沒有刻意宣傳,仍吸引上班族揪團訂購,業績持續成長。有網友在部落格上分享試吃心得,大讚長榮空廚的大蒜厚片蒜味香濃,烤過後酥脆可口,是心目中第一名的大蒜麵包。長榮空廚指出,由於人力有限,無法大量製作網購商品,目前只能限量推出,且是接到訂單後才會製作。目前銷售最好的大蒜厚片每組有60片,一個月可賣60組、第二名的紅燒腱心牛肉麵每組有6包,每個月可賣50組,純奶製成的鮮厚吐司排第三,每月可賣20組。
【2012/12/09 聯合晚報