保險業務趙芝菁最常到公司附近的享見麵，這裡賣的是她記憶中的眷村味麵食，她說：「環境整潔乾淨，餐點的口味也不錯，所以我常約客戶來吃，除了抄手，我最喜歡花椒乾拌麵。」報導╱蘇曉音 攝影╱高大鈞
花椒乾拌麵60元
吃來麻辣夠味，花椒香氣頗濃。
享見麵老闆大寶在眷村長大，從小就吃慣了以麵粉做的各種麵食，自己開店後，麵條雖非自己，但也很講究，他說：「每天都和特約麵廠討論麵粉、水的比例，就連水溫也要天天調整。」
麻辣抄手是趙芝菁的心頭好，她說：「內餡除了豬肉，還加了脆脆的荸薺與沙蝦，顆顆飽滿，而且1份10顆很夠份量。」以烏醋、辣油、蒜、花椒調成的醬汁辣中帶酸，需小心尾韻超強的辣勁。
趙芝菁最愛的是以陽春寬麵做成的花椒乾拌麵，她說：「麵條沾附了花椒的麻香與辣椒的火辣，吃起來超過癮。」混合醬油膏、肉燥、花椒、辣椒籽等調配而成的拌醬，巧妙加了適量烏醋，讓辣度頗順口。
而香辣乾麵使用粗拉麵，拌醬是將干貝、蝦米以米酒浸泡，再加蒜、辣椒、鹽等調製，拉麵咬勁十足，咀嚼後會溢出一股海洋鮮味。湯麵則搭配較能吸收湯汁的細麵，加上豬腳，味道濃淡合宜。(蘋果日報)
老闆大寶與妻子小雲合力做出眷村風味麵食。
不提供飲料 茶水自備
這裡的麵點有10多種，飯類約8種，大部分的味道都頗重，美中不足的是未提供茶水，也沒販售任何飲料，若想清清味蕾，恐怕只能自備飲料了。
地點 新北市新店區中華路49號
電話 (02)2910-3477
11:00~14:00 17:00~20:30
現金 周日休
北新路上有收費停車場
